כיצד לשמור על הקפה: ניחוח של פולי קפה, אשר נשמרו זמן רב יותר בתיבה סגורה, ישוחזרו, אם הם לטבול את עצמם 10 דקות במים קרים ולאחר מכן יבש בתנור מיד. הקפה ייעשה ארומטי, אם לאחר טיגון זה יחזיק מספר ימים בתיבת מתכת סגורה.
לא מומלץ לטחון את הקפה מדי במסכה או קטן מדי. קפה ראפאת רעולי פנים יהיה מהיר מדי ויאבד את הטעם, ואת הראפאת הקנס יעברו דרך הפילטר והמשקה יהיה בצבע מעונן. ניחוח של קפה ראפאת ישתפר אם הקפה יתייבש מעט על האש, ויוסיף כמה גבישי מלח.
כיצד להכין אותו: קפה בשום מקרה לא יהיה קפסולות קפה לרתוח: אחרת זה ייעלם טעמו וטעמו. אם הקפה, עם זאת, ברתיחה, הקומקום יהיה מיד נלקח מהאש ויוסיף כמה טיפות של מים קרים. -הטעם והארומה של הקפה ישתפרו, אם בקפה מוכן תוסיף קצת קקאו. -הקפה יהיה מוכן רק בקומקום של אריח, פורצלן, זכוכית, קרמיקה, אמייל או נירוסטה. -קפה מוכן ישפכו מיד, כמו גשמים ארוכים נותן לו טעם מריר. הקפה יישמר בקערת זכוכית סגורה או בקופסת מתכת במקום יבש וקריר.
צריכה מוגזמת של קפה נזקים חמורים בריאות
. מקור הקפה כמעט לא ידוע יש הטוענים כי הומרוס מדבר באודיסאה על קפה תחת שמו של כאטינבורו. מה שידוע בוודאות הוא שדיפלומט, ביצוע מסע לפרס, שתה שם קפה ואז הביא אותה לארצו. מהר מאוד הקפה התרחב לMeca, מדינה, במצרים ומשם, בקונסטנטינופול. לאחר מכן, הטורקים הציגו אותו במערב.
העירוי של הקפה מכיל כמעט מחצית מהקפאין והחומרים המינרלים של הקפה המטוגן והחלק השלישי של חומרי השומן. הקפה מכיל עיקרון פעיל חשוב, קפאין, אשר הטיגון אינו משתנה כמעט בכלל. קפאין הוא סוג של אלקלואידים שפועלים על מערכת העצבים עם פעולה מגרה, ולכן הקפה נקרא “משקה אינטלקטואלי”. בנוסף, הקפה מגביר את זרימת הדם בשריר הלב. במידה מסוימת מחליש את תחושת הרעב באמצעות מלאות קיבה ואולי דרך אפקט העצבים המרכזי. שימוש חם לאחר הארוחה יש פעולה חיובית על העיכול.